Dettagli della ricetta:
Difficoltà: ⭐ ⭐ ⭐
Preparazione: 30 min
Ideale per: 2 Persone
Ingredienti:
🔸 Filetto per tagliata di suino Turano (tagliato in 4 medaglioni)
🔸 4 fette di bacon
🔸 4 dischetti di patate (già lessate)
🔸 Formaggio a pasta filante (tipo scamorza o cheddar)
🔸 Burro, olio evo, sale, pepe
🔸 Spago da cucina
Preparazione:
1️⃣ Prepara i medaglioni:
Avvolgi ogni medaglione con una fetta di bacon e fissala con lo spago.
Rosola i medaglioni in padella con un filo d’olio per 3 minuti per lato.
2️⃣ Crosta e gratinatura:
Sistema i medaglioni su una teglia, aggiungi sopra ogni pezzo una fettina di patata lessa e una di formaggio.
Inforna a 200°C per 10 minuti, finché il formaggio non si scioglie e gratina.
3️⃣ Servizio:
Servi su una crema di verdure (zucca, carote, patate) o una salsa al vino per un effetto WOW.
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