Dettagli della ricetta:
Difficoltà: ⭐ ⭐ ⭐
Preparazione: 30 min
Ideale per: 2 Persone
Ingredienti:
🔸 Ingredienti (per 2 persone):
🔸 1 filetto di suino alle erbe Turano Carni
🔸 3 patate medie
🔸 1 /2 arancia bio (solo la scorza)
🔸 1 cucchiaio di burro
🔸 100 ml di latte
🔸 Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.
🔸 Rosmarino fresco per decorare
Preparazione:
- Cuoci il filetto.
- In padella antiaderente con un filo d’olio, rosola il filetto su tutti i lati per sigillarlo, poi cuoci a fiamma bassa per 10-12 minuti, girandolo di tanto in tanto. Lascia riposare qualche minuto coperto.
- Prepara la crema di patate.
- Lessa le patate, poi schiacciale e frulla con burro, latte caldo, sale e pepe fino a ottenere una crema vellutata.
- Impiatta.
- Stendi la crema sul fondo del piatto, adagia sopra il filetto tagliato a fette. Grattugia sopra un po’ di scorza d’arancia e decora con rosmarino fresco.
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