CAPOCOLLO STAGIONATO
Il capocollo è così chiamato perchè ottenuto dalla lavorazione di tagli provenienti dalla parte superior del lombo (collo del maiale). Presenta forma cilindrica, avvolto in una pelliccola
13,00 €
| Peso | 0,500 kg |
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| Confezionamento |
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Il capocollo è così chiamato perchè ottenuto dalla lavorazione di tagli provenienti dalla parte superior del lombo (collo del maiale). Presenta forma cilindrica, avvolto in una pelliccola; legato a mano. Al taglio si presenta di colore roseo deciso o rosso più o meno intenso, con striature di grasso; gusto delicato e deciso, gradevolemente speziato per la presenza del pepe e talvolta del peperoncino, con profumi gradevoli.
Prodotto soggetto a calo di peso naturale
| Peso | 0,500 kg |
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| Confezionamento |
Valori Nutrizionali
| Valore energetico (Kcal/kj) | 0 |
| Proteine | 0 |
| Carboidrati | 0 |
| Di cui Zuccheri | 0 |
| Grassi | 0 |
| Di cui Saturi | 0 |
| Sale | 0 |
| Nitriti e Nitrati | Entro i limiti di legge |
| Umidità | 25,26 |
| Paese di origine e/o luogo di provenienza materie prime (Reg. UE 1169/2011, art. 9 par. 1 lett. i, art. 26) |
UE |
| *I valori nutrizionali riportati possono subire variazioni dovute alle diverse forniture di materie prime. |
