Spezzatino di Vitello con polpa scelta e patate

Lo spezzatino di vitello con patate è il comfort food per eccellenza: un piatto che profuma di casa, di domenica in famiglia, di tradizione autentica. Bocconcini di carne tenerissima, un sughetto irresistibile e patate che si sciolgono in bocca.

Preparazione:

1️⃣ Soffritto a regola d’arte: trita sedano, carota e cipolla e falli dorare in un filo d’olio. Nel frattempo, infarina leggermente i bocconcini di vitello.

2️⃣ Rosolatura perfetta: aggiungi la carne in pentola e falla dorare bene su tutti i lati, poi sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.

3️⃣ Gusto intenso: unisci le erbe aromatiche e la passata di pomodoro. Versa il brodo caldo fino a coprire il tutto, abbassa la fiamma e lascia cuocere dolcemente per circa un’ora.

4️⃣ Il tocco finale: aggiungi le patate tagliate a cubetti e prosegui la cottura per altri 40-50 minuti. Se necessario, aggiungi altro brodo caldo.

5️⃣ Pronto da servire! Elimina le erbe aromatiche e porta in tavola un piatto che profuma di tradizione e bontà.

🥄 Consiglio: Vuoi dimezzare i tempi? Usa la pentola a pressione e avrai il tuo spezzatino pronto in metà tempo, senza rinunciare alla morbidezza!

📦 Turano Carni taglia tutto! Anche i tempi di attesa: la carne perfetta per il tuo spezzatino arriva direttamente a casa tua, senza stress. 😉

Buon appetito!